麻辣茭白的家常做法[多图]_麻辣茭白怎么做好吃

用料

茭白400g

油适量

盐适量

花椒适量

干辣椒适量

深色酱油适量

糖适量

麻辣茭白的做法步骤

1.茭白

2.将茭白的老根、老皮去掉，对剖成两半，用刀拍松，切成1寸左右长的条状；干辣椒剪成段。

3.锅中放入足够多的油（能将茭白没过），烧至6成热的时候，放入茭白炸透，捞出用厨房纸吸干油分待用。

4.锅中留1汤匙（15ml）的油，放入干辣椒和花椒炸香。

5.放入炸过的茭白炒匀。

6.放入酱油、糖、盐炒匀；

7.倒入小半碗水烧开。

8.加盖焖几分钟，待水分收干即可。

小贴士

用水焯一下或者过下油再炒有助于去除草酸。哈尔滨的医院哪里能治好癫痫呢?山西哪家治癫痫专业广西治疗癫痫病的医院在哪里