雪菜肉末烧豆腐的家常做法[多图]_雪菜肉末烧豆腐怎么做好吃

    豆腐是我们喜爱的家常菜之一，它含有丰富的植物雌激素，能预防骨质疏松、提高记忆力、预防老年痴呆等症状，同时能增加营养、帮助消化、增进食欲，是补益清热养生食品，能为全家人都提供营养物质。因此经常会买回来吃。翻看冰箱中还有包雪菜，今天的搭配就是它了。雪菜营养价值很高，具有特殊的香辣味，能解毒消肿、开胃消食治疗便秘的效果，所以对于很多食欲不振的人来说是非常适合食用。

    雪菜肉末烧豆腐，制作起来非常简单，先将豆腐煎一下，开始煸炒肉末，紧接着翻炒葱姜蒜红辣椒等配料，再加入雪菜翻炒一下，很后加入煎过的豆腐，放入酱油等调料和少许水，烧上两、三分钟，就可以出锅了。

    这是一道非常美味的下饭菜，营养价值高又适合所有人食用，是厨房里必备的美味菜肴。

    老少皆宜的下饭菜----雪菜肉末烧豆腐

    原料：肉末，柴火豆腐，雪菜，红辣椒，蒜，小葱，酱油，油盐。

    雪菜肉末烧豆腐的做法

    1、准备好原料；

    2、烧热锅，放少许油，将切成小块的豆腐下去煎；

    3、煎至金黄后翻一面，也煎成金黄色后盛出；

    4、锅中留少许油，下入肉末煸炒；

    5、肉末煸炒变色后加入蒜末和红辣椒翻炒；

    6、翻炒出香味后加入雪菜末继续翻炒；

    7、再加入刚煎好的豆腐豆腐翻炒；

    8、加入适量的酱油和水，煮上一、两分钟；

    9、很后加入少许盐，大火收汁即可；

    10、盛入碗中，撒上些小葱末。

    美食小贴士

    1、我是用的柴火豆腐，比较有韧性，不容易碎；如果用一般的老豆腐，在煎的时候表面裹上一层淀粉；

    2、先煸炒肉，接着爆香蒜料等，再煸炒雪菜，雪菜煸炒过后会去除其涩味，味道更好；

    3、下入刚煎好的豆腐，再加入适量酱油和水一起煮一下，让其入味，很后加入少许盐调味。

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    豆腐的营养价值

    豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜武汉有治疗癫痫的吗陕西医院如何有效治疗癫痫病去石家庄治疗癫痫选择哪家医院更专业?西宁治疗癫痫病哪里的医院好