酸萝卜滑肉片怎么做好吃-酸萝卜滑肉片的做法

主料：自制泡萝卜1-2个，猪梅花肉

配料：泡椒2个，农家红薯粉条一把，老姜，红薯淀粉，番茄一个，胡椒粉，海南黄灯笼辣椒酱

作者：健康美食

时间：2017-04-24 09:05:56

难度：初中水平 类型：『 热菜 』

归属：春季

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肉片食谱大全

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酸萝卜滑肉片介绍

泡萝卜酸脆爽口，促进食欲，是深受大家喜爱的一道佐餐小菜。用来配粥、配饭、炒肉、煮鱼、炖汤，水煮，干锅，烤鱼都非常美味。小云家的的泡萝卜入菜是百搭又开胃

酸萝卜滑肉片

材料：自制泡萝卜1-2个，泡椒2个，农家红薯粉条一把，老姜，红薯淀粉，猪梅花肉，番茄一个，胡椒粉，海南黄灯笼辣椒酱

酸萝卜滑肉片的做法

1.自制的泡萝卜切成小块，用清水泡10分钟，去除多余的咸味

2.材料里的，番茄切块，老姜切末，红薯粉条事先用热水泡发沥干待用

3.猪梅花肉在半冷冻的时候切成薄片，

4.切好的肉片放入15克红薯淀粉，盐，清水少许拌均，用手抓上浆，抓到肉片粘稠为止

5.锅里倒入少许的油，放入1-2勺海南黄灯笼辣椒酱，炒开（这个辣椒酱超级辣，自己按口味加）冲

6.黄灯笼辣椒酱炒开以后，倒入切好的；老姜末，泡萝卜，泡椒，番茄块，炒香

7.炒香以后加入清水或者高汤，水开以后熬住10分钟，让泡萝卜的味道充分煮出来

8.汤开以后把腌制后的肉片，一片一片的下锅，定型以后在去搅拌

9.接着加入泡发后的红薯粉条，调入胡椒粉，喜欢吃鸡精味精的自己也加一些。

10.起锅装碗，撒上葱花即可，一道爽辣开胃易汤易菜的美味就做好了

做法小贴士：

1.泡萝卜和辣椒酱都有咸味，所以此菜可以不用放盐

2.瘦肉选用梅花肉很好吃了，嫩，滑

猪肉的营养价值

猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少。西安那家医院治癫痫比较领先癫痫病的早期症状癫痫病为什么会口吐白沫哈尔滨市到哪看癫痫病