水煮牛肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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水煮牛肉的做法步骤

更新于：2018-05-23

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家常菜谱分类香辣 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

葱和蒜50克干辣椒十几颗花椒2克盐2克豆瓣酱20克姜一小块料酒20克辣椒面3克牛肉1250g香菜两颗黑胡椒粉5g洋葱三分之一个泡发木耳两朵莴笋半根花菜两三朵魔芋50g金针菇150g淀粉适量

水煮牛肉的做法详细步骤

第1步

把牛肉切片

研制牛肉：加入黑胡椒粉，盐，鸡精，料酒腌制十五分钟，再加入少许油，醒五分钟。

第2步

很后加入淀粉，用手抓匀，待用

素菜洗净，切好备用。这些是用剩的，煮完才想着要发菜谱，哈哈哈哈，还有木耳，想吃什么加什么。今天是加海鲜菇，个人感觉金针菇好吃

第3步

准备到这就可以开火煮了，热锅冷油，将生姜，葱蒜炒香，加入两勺豆瓣酱，大火炒30秒加入一升水，（可以多一点，今天的配菜有点多）。水开后，调入适量盐，味精，把素菜倒入，待水开后用漏勺捞起。然后锅中剩汤，这时候如果觉得汤少还能再加点进去，把牛肉一块块放入码开，大火煮开倒入刚才装菜的大盆里。

很后就是泼油，把蒜泥码在牛肉上，撒上香菜，葱。锅中倒入菜籽油，烧热把花椒，干辣椒放入翻炒两下，很后直接泼上去，完美。

水煮牛肉的做法小贴士

蒜泥多一点，有芝麻也可以撒上去，豆瓣酱要炒制，研制牛肉要加油。

水煮牛肉的营养分析

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛肉菜谱：

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木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍

木耳菜谱：

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洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

洋葱菜谱：

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金针菇

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的...

一般人群均可食用1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症...详细介绍

金针菇菜谱：

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