红焖猪蹄的家常做法[多图]_红焖猪蹄怎么做好吃-_闽菜-

用料

猪蹄2个

香菇50g

土豆100g

八角2个

花椒1g

陈皮2g

酱油90ml

白糖25g

香油2ml

绍酒15ml

水淀粉适量

味精适量

红焖猪蹄的做法步骤

1.将猪蹄刮洗干净，剁成小块用清水泡2小时。

2.提前泡发香菇。

3.土豆切成块。

4.锅中放水加入葱姜和绍酒下入猪蹄。

5.水开后煮3分钟。

6.把猪蹄捞出控干水分，加入酱油和绍酒腌制。

7.用纱布包好八角花椒陈皮制成料包。

8.锅中放油烧至七成热放入用酱油摸匀的猪蹄。

9.炸3分钟后捞出。

10.锅中留底油放入白糖。

11.炒成棕红色的糖色。

12.倒入猪蹄翻炒均匀后加入酱油绍酒翻炒均匀。

13.放入汤锅加入水没过猪蹄。

14.加入泡发好的香菇。

15.放入料包烧开。

16.转小火焖至3小时。

17.焖至好的猪蹄倒入炒锅中，取出料包，加入盐和土豆丁继续焖至土豆丁软烂。

18.芶入水淀粉加入味精调味，淋入香油即可。

小贴士

土豆很好过油，炖焖使不易碎烂。哈尔滨哪里治疗癫痫病效果好呢鸡西去哪家医院治疗癫痫好癫痫症有什么症状用奥卡西平治疗癫痫有用吗