熘三样的做法_熘三样怎么做_鲁菜菜谱

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熘三样的做法步骤

更新于：2018-05-23

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熘三样的简介及特色

色泽红亮，鲜嫩味美。

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鲁菜分类家常菜谱分类青少年食谱分类明目食谱分类神经衰弱食谱分类咸鲜味 菜品口味溜主要工艺

食材明细

猪心70克猪肝70克猪里脊肉70克玉兰片5克胡萝卜5克酱油15克淀粉(豌豆)8克大葱7克姜3克大蒜(白皮)5克醋3克花椒3克味精1克植物油50克

熘三样的做法详细步骤

1.将猪心、猪肝、猪里脊分别洗净均切成薄片，放入湿淀粉10克（淀粉5克加水）浆匀，入四成热油中滑熟捞出。

2.葱、姜切丝，蒜、玉兰片、胡萝卜均洗净切成片；酱油、浸泡花椒的水、味精、汤10克、湿淀粉兑成味汁。

3.勺上火内放底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，接着放入玉兰片、胡萝卜片和滑好的三样，烹上醋，倒入味汁，颠炒均匀出勺即可。

熘三样的做法小贴士

食物相克：

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

熘三样的营养分析

胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱：

胡萝卜汁   清炒虾仁   糖醋胡萝卜    更多做法>

猪肝

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中很常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正...

一般人群均可食用1. 适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用...详细介绍

猪肝菜谱：

炒猪肝   三鲜猪肝汤   11月以上宝宝补铁辅食番茄猪肝煎蛋卷    更多做法>

里脊肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

里脊肉菜谱：

果汁里脊   里脊肉炒面   软黄油烤里脊肉    更多做法>郑州治疗癫痫的费用需要多少呀?羊癫疯怎么紧急处理昆明哪家医院治癫痫效果好哈尔滨去哪治疗羊癫疯比较好