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洋芋(土豆)擦擦怎么做好吃-洋芋(土豆)擦擦的做法

江西美食网 | 时间:2019-12-23 14:46:41

洋芋(土豆)擦擦怎么做好吃-洋芋(土豆)擦擦的做法

主料:土豆300g,面粉50g

配料:油,盐,小葱,胡椒粉,花椒粉适量

作者:健康美食

时间:2017-08-17 10:10:57

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:洋芋擦擦,洋芋擦擦,洋芋,土豆

土豆食谱大全

土豆食谱大全

洋芋(土豆)擦擦介绍

家乡的洋芋擦擦叫土豆丝饼,小时候吃腻了红薯没有吃腻土豆就是因为土豆的百变花样,吃腻了红薯吃美味的土豆丝饼那是种盛餐,长大后记忆中的土豆丝饼是温暖的回忆,围在锅台等着吃饼的样子,现在想起来很馋吧。

这洋芋擦擦,简单的食材,做出来却是特别的好吃,昨天煎了九个擦擦,煎完我尝了一个。其余放桌上,一会儿那父女两回来,宪国一见笑嘻嘻地说:能不能吃啊。我说能吃。没有想到两个人把其余八个全吃光了,老爷子尝也没有尝到。应承了,今天再多做一些呢。

土豆不仅营养价值高,也是非常好的抗衰老食品。土豆中的维生素B1、B2、B6、氨基酸、蛋白质、微量元素、淀粉、纤维素和泛酸等成分,非常有益于人们的身体健康,经常食用可起到延缓衰老的功效。

洋芋擦擦

制作食材:土豆300g,面粉50g,油,盐,小葱,胡椒粉,花椒粉适量

洋芋擦擦的做法

1.土豆削皮葱洗净

2.土豆用擦床擦成丝在水里洗下捞出,不用象炒丝那样浸泡去淀粉,因为煎饼不怕淀粉,洗下可以防止表面淀粉氧化

3.加入胡椒粉和花椒粉

4.小葱切碎加入

5.加入面粉慢慢地拌匀成团,洋竽丝洗下后本身有水份,如果不洗洋芋丝加了面粉觉得干,可以在这步少加些水拌匀洋芋丝

6.电饼铛加热后刷油,用手抓一团洋芋丝按平。依次放好其它几个,大小看个人喜欢

美食小贴士:

1.洋竽丝不用象炒洋竽丝那样反复浸泡出淀粉。

2.加面粉拌匀的时候,水份本身够了,如果觉得干,可以少加些水进去拌匀。

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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

柿子和土豆不能一起吃:吃土豆,胃里会产生盐酸,柿子在胃酸的作用下沉淀,难消化不易排出

马铃薯

马铃薯别名土豆、洋芋、阳芋、地蛋、山药蛋、浑番薯、洋番薯、洋山芋、山洋芋,为茄科植物马铃薯的块茎。全国大部分地K均有栽培。黑龙江有哪些治疗癫痫好的医院黑龙江去哪家医院治疗羊癫疯南昌癫痫治疗最好的专科医院癫痫病对人体有哪些危害