鲜奶扇贝的做法_鲜奶扇贝怎么做_家常菜谱
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鲜奶扇贝的做法步骤
更新于：2018-06-12
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家常菜谱分类高脂血症食谱分类营养不良食谱分类骨质疏松食谱分类健脾开胃食谱分类咸甜味 菜品口味煨主要工艺
食材明细
扇贝(鲜)300克牛奶250克鸡蛋清100克番茄100克盐3克料酒8克胡椒粉2克淀粉(玉米)15克植物油15克
鲜奶扇贝的做法详细步骤
1. 扇贝洗净后沥水，置于容器内，加入精盐、胡椒粉、牛奶、料酒、鸡精、鸡蛋清约25克、淀粉上浆，再用温油滑熟；
2. 炒锅再置火上，添入适量清汤，用精盐、鸡精调好口味，同时放入炒好的奶片和滑熟的扇贝，稍煨片刻，用淀粉勾芡，淋些鸡油，即可起锅装盘；
3. 西红柿洗净，用沸水烫一下，剥去外皮，切成荷花形状，围在盘边。
鲜奶扇贝的做法小贴士
食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鲜奶扇贝的营养分析
扇贝
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特...
一般人群均可食用1. 适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状...详细介绍
扇贝菜谱：
鲜贝原鲍 椒香扇贝 蒜蓉粉丝蒸扇贝 更多做法>
番茄
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖...
一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍
番茄菜谱：
番茄炒蛋 凉拌三丝 番茄鱼锅 更多做法>
蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
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