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水晶虾饺的家常做法[多图]_水晶虾饺怎么做好吃-_川菜-

江西美食网 | 时间:2019-12-19 15:38:50

水晶虾饺的家常做法[多图]_水晶虾饺怎么做好吃-_川菜-

用料

新鲜虾400g

五花肉100g

澄粉150g

盐适量

鸡精适量

葱适量

姜适量

香油适量

料酒适量

胡萝卜适量

水晶虾饺的做法步骤

1.大虾洗净

2.去头尾、纱线,取出虾肉,用刀背拍成虾肉糜

3.五花肉剁碎

4.葱、姜切碎

5.把虾肉糜、剁碎的五花肉、葱姜放入碗里,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油拌匀

6.150克澄粉和10克淀粉混合拌匀,用开水和面,揉匀,加盖闷5分钟。分多次揉加100g左右猪油

7.和好的面切小块,做成剂子

8.将剂子擀成饺子皮状

9.包成饺子,放入蒸锅,饺子下面垫一片胡萝卜片。蒸锅烧开,蒸6分钟即可

小贴士

开水烫面和匀并闷5分钟;虾仁受热后会膨胀,包的时候要留出空隙,防止涨破武汉治疗小孩癫痫最好医院是哪家癫痫病能治好吗成年人癫痫病能治愈吗癫痫发作如何治疗?