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清蒸鲟鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-19 14:57:41

清蒸鲟鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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清蒸鲟鱼的做法步骤

更新于:2018-04-18

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家常菜谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺10分左右所需时间简单制作难度

食材明细

鲟鱼1条盐适量葱姜丝适量料酒适量蒸鱼豉油2大勺花椒5克

清蒸鲟鱼的做法详细步骤

第1步

鲟鱼杀好洗净,表面用刷子刷一下粘液。

将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。

第2步

蒸锅水开后,放入鱼,上汽后蒸7-8分钟,很多不能超过15分钟。(以鱼的大小定时间长短)

鱼蒸好后,沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。

第3步

表面撒上一些葱丝,

炒锅放入花椒,倒入油。小火烧至油冒青烟,捞掉花椒,热油泼在鱼身以及葱丝上。

第4步

鱼筋也可以吃~

清蒸鲟鱼的做法小贴士

【性味】甘,平。

①《本草拾遗》:"甘,平,无毒。"

②《医林纂要》:"甘,温。"

【归经】《本草提要》:"入手太阴,厥阴经。"

【功能主治】益气补虚,活血通淋。

①《食疗本草》:"主血淋,可煮汁饮之。"

②《本草拾遗》:"益气补虚,令人肥健。"

③《饮膳正要》:"利五藏,肥美人。"

④《随息居饮食谱》:"补胃,活血通淋。"

【用法用量】内服:煮食。

【摘录】《辞典》

清蒸鲟鱼的营养分析

鲟鱼

鲟龙鱼全身都是宝,其肉鲜嫩味美,其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。1.长期食用鲟肉,对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗...

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