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腊八蒜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-09 17:39:59

腊八蒜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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腊八蒜的做法步骤

更新于:2018-01-19

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分类标签

家常菜谱分类清爽凉菜分类香味 菜品口味1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

紫皮蒜5头米醋适量

腊八蒜的做法详细步骤

第1步

将大蒜剥去皮。 取出一瓣蒜看一下,每瓣蒜都有一个根部,主要是通过根部吸收醋汁,然后蒜与醋反应变绿色。用刀把蒜瓣的根部削掉一部分,露出里面的芯儿,这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内。依次把所有的蒜瓣根部都处理完。

找个玻璃瓶子,洗净擦干。把蒜瓣都放进去,瓶子太大了,显得蒜瓣很少。把米醋倒进去,淹没蒜瓣就可以了。取保鲜膜或者保鲜袋叠几层,放瓶口,这样扣盖子的时候可以使瓶子更好的密封。 把盖子扣上,拧紧。放暖气上。2天就可以吃到爽脆可口的腊八蒜了。暖气可以促进醋的挥发,使醋更快的浸入到蒜瓣内,所以在短时间内就可以变绿。

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