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金不换炒薄壳的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-09 17:24:27

金不换炒薄壳的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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金不换炒薄壳的做法步骤

更新于:2018-08-17

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分类标签

家常菜谱分类私家菜分类辣味 菜品口味炒主要工艺10分左右所需时间高级制作难度

食材明细

薄壳600克金不换20克指天椒7粒生抽2汤匙葱1根姜15克鱼露1汤匙蒜15克糖1茶匙

金不换炒薄壳的做法详细步骤

第1步

薄壳摘掉根须,洗净泥沙,加入1茶匙盐水养30分钟,然后洗净沥干水份。

金不换洗净摘叶,指天椒切片,蒜、姜切成碎粒,葱白切粒备好。

第2步

适量油烧热锅,下姜、蒜、葱、辣椒爆香。

下金不换翻炒爆出香味。倒入薄壳大火爆炒片刻。

第3步

撒入2汤匙生抽、1汤匙鱼露和1茶匙糖。翻炒至薄壳全部开口,听见“噼里啪啦”的声音需马上关火上碟, 否则会流失薄壳身上的鲜甜美味。

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