三味炖大鹅的做法_三味炖大鹅怎么做_家常菜谱

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三味炖大鹅的做法步骤

更新于：2018-03-19

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食材明细

鹅肉500克土豆(黄皮)300克辣椒(红、尖、干)100克油菜心150克盐5克味精4克酱油5克花椒10克大葱5克姜4克猪油(炼制)25克白砂糖3克

三味炖大鹅的做法详细步骤

1. 将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出；

2. 土豆去皮切成滚刀块；

3. 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用；

4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块；

5. 油菜心洗净；

6. 将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡黄色，添入高汤（800克），加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸；

7. 用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。

三味炖大鹅的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱：

红烧土豆   炸土豆条   秘制蒸土豆五花肉    更多做法>

鹅肉

鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂，维生素，钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必...

一般人都可食用1. 尤其适宜身体虚弱．气血不足、营养不良之人食...详细介绍

鹅肉菜谱：

鹅血养阴汤   松茸鹅肉块   鹅肉炖宽粉    更多做法>

油菜心

1. 降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来...

一般人群均可食用。1. 特别适宜患口腔溃疡，口角湿白，齿龈出血...详细介绍

油菜心菜谱：

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