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蒜香花生的做法步骤
更新于：2018-08-22
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家常菜谱分类清爽凉菜分类高脂血症食谱分类蒜香味 菜品口味1小时以上所需时间简单制作难度
食材明细
花生500克大蒜适量八角适量桂皮适量盐适量香叶适量辣椒适量茴香适量
蒜香花生的做法详细步骤
第1步
将新鲜带有泥土的花生洗净；
准备好八角，桂皮，香叶，茴香，花椒调料；
第2步
将它们装在料包球中；
同时准备好大蒜， 将它们拍打碎；
第3步
放入高压锅中， 并在锅中没过花生高一些的水，将准备好的调料包， 大蒜和盐加入其中；
先将它们大火烧开， 再转为小火五分钟；
第4步
关火后浸泡两个小时以上， 捞出。
蒜香花生的做法小贴士
1. 虽是蒜味花生，但其他材料不能少，只是分量相对减少，但要加大盐的量，比平时稍微多一些；
2. 高压锅上汽后再转为小火五分钟，关火，不要太长时间；
3. 关火后不要马上取出，要放在盐水中泡上两个小时以上，以便入味；
蒜香花生的营养分析
花生
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用...
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