医生认为，市民偏爱鲜肉而不愿意买冻肉的主要原因是消费习惯以及消费误解，他们认为吃冻肉有四大好处：

　　更卫生　从卫生角度看，新宰的肉类中经常存有各种细菌，甚至可能有某些病毒，比如猪黄胆病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的；而冻肉中的细菌都已排出或冻死了。

　　更新鲜　生猪屠宰后很快2～3个小时就进入速冻过程，到家经过1个多小时的解冻处理，肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时，而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来，在肉摊上摆卖，到上市民的餐桌很快也要到中午11点多，肉在常温和空气中暴露时间超睡眠性癫痫病怎么过6个小时。

　　更好吃　从肉质上看，新鲜肉酸味重、杂汁多；而冻肉入库前进行了排酸处理，肉体内的水分和污血基本上都被http://dxb.120ask.com/dxyy/hhhtdxyy/19740.html#呼和浩特治疗癫痫病较好的医院清除了，因此肉味更加鲜美。但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜。因为冻肉出库的温度在零下18℃左右，而家庭用冰箱的制冷能力有限，一般只有零下4℃～5℃，冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质。因此医生建议买回家的冻肉很好在一周时间内吃完http://dxb.120ask.com/dxzy/dxzyff/21121.html#如何治好癫痫病的方法。