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金针冬菇焖肉丝的家常做法[多图]_金针冬菇焖肉丝怎么做好吃

美食网 | 时间:2019-12-16 10:53:43

金针冬菇焖肉丝的家常做法[多图]_金针冬菇焖肉丝怎么做好吃

用料

冬菇200g

金针半碗

肉300g

生抽适量

老抽适量

砂糖适量

油适量

麻油适量

鱼露适量

蒜适量

姜适量

葱适量

生粉适量

蚝油适量

金针冬菇焖肉丝的做法步骤

1.冬菇,金针热水泡软(或下锅煮软)捞起泡泡冷水,冬菇切碎、金针切碎。

2.肉洗干净切丝加入少许油、麻油、生抽、老抽、砂糖、鱼露、生粉、料酒混合搅拌均匀腌半个小时。

3.蒜切碎、葱切碎、姜切碎备用。

4.肉下锅加少许料酒爆炒至七八成熟捞起备用。

5.蒜、姜爆香油锅、下金针冬菇和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝,加少许生抽、蚝油、水、砂糖焖至入味至收汁。

6.撒少许葱花,麻油翻炒均匀即可。

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