啤酒酱香排骨的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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啤酒酱香排骨的做法步骤

更新于：2018-02-25

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家常菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

排骨500克甜面酱20克大葱1节姜1块啤酒1听调料包（调料包如没有，可放八角3颗、花椒20粒、香叶3片、草果3粒）1个生抽3汤匙老抽1汤匙冰糖1块（5克）

啤酒酱香排骨的做法详细步骤

第1步

锅中倒入清水煮开后，放入洗净的排骨，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；

大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。放入料包或将八角、花椒和香叶调味盒中，如没有，直接放入锅中；

第2步

锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入排骨，保持大火略炒后调入生抽和老抽，倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。盖上盖子煮20分钟；

开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。

啤酒酱香排骨的做法小贴士

啰嗦一下：1、此种方法，除了排骨，还可以用来制作鸡翅、鸡腿，鸭

腿，但煮的时间要根据食材而定，操作步骤不变。

2、这道菜，放了甜面酱，酱香十足，无需放盐了哈。白糖

用冰糖替代，成品出来后颜色更亮。

啤酒酱香排骨的营养分析

排骨

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

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