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丝瓜炒蛤蜊的做法步骤

更新于：2018-07-22

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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

蛤蜊适量丝瓜适量盐适量绍酒适量胡椒粉适量葱适量姜适量

丝瓜炒蛤蜊的做法详细步骤

第1步

花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。

丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。

第2步

丝瓜切成大片。

中火烧热锅中的油。

第3步

待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。

淋入绍酒。

第4步

翻炒片刻，盖盖烧两分钟。

开盖蛤蜊张开。

第5步

放入丝瓜翻炒一分钟.出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡。

丝瓜炒蛤蜊的做法小贴士

为避免丝瓜变黑的两种方法：

1、可以盐很后放。

2、提前将切好的丝瓜它泡在盐水中，两种方式都可以避免丝瓜变黑。

丝瓜炒蛤蜊的营养分析

丝瓜

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美...

一般人群均可食用。1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳...详细介绍

丝瓜菜谱：

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蛤蜊

1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲...

一般人群均可食用1. 高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支...详细介绍

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