蜜汁叉烧的家常做法[多图]_蜜汁叉烧怎么做好吃-_粤菜-

    单是叉烧两个字就足够让人口舌生津，更何况涂上了一层诱人的蜜汁。酱油、糖和蜂蜜的朴素组合经过烤制，蜕变成很诱人的蜜色酱汁，和滑嫩的叉烧肉简直是天生一对。

    主料

    猪肉(后臀尖)250克  杏鲍菇1个

    辅料

    安佳黄油（有盐）15克  盐2.5克  生抽30克  老抽10克  白砂糖15克  黄酒15克  水适量  蜂蜜60克

    蜜汁叉烧的做法

    1.将猪肉切成粗扁条，厚度大约在2-3厘米之间，然后放入沸水中略煮1~2 分钟至外熟内生，这时将肉取出放到一个比较深的容器中

    2.将猪肉用白砂糖、蜂蜜和黄酒搅匀并充分抓拌均匀，然后加以腌制，时间约在1-2小时，让猪梅肉充分吸收白砂糖和蜂蜜的糖分

    3.然后将生抽、老抽、盐放入，搅拌均匀，放入冰箱再腌制一夜，使味道充分渗透，将腌制后出的汤留用

    4.杏鲍菇洗净切片略焯一下，在杏鲍菇片上面抹好黄油，放在上层焙烤盘中，置于上层加热烤箱

    5.按下“烘烤键”，将温度设定为170℃，按下“定时”键将时间设定29分钟，含预热时间约5分钟，合上上下两层烤箱盖，按下“启动/停止”键，预热完成后，将肉放在烤盘中，置于主烤箱上层

    6.在烤制的过程中，需要分4-6次将留好的汤汁，为了口味更佳，可在后期多混入一些蜂蜜，均匀刷在肉的每个面上注意取出刷酱的时候不要刷得太厚，并且时间不可过长，以免影响烤制温度。如果相比于图片，肉块的厚度不足，可能需要适度减少烤制时间，或者将烤制温度降至160℃

    7.不断刷均匀，烤出来是均匀的颜色

    烹饪技巧

    　　蜜汁叉烧是广东人很喜爱的食物~类似的做法还可以用来作蜜汁鸡翅，蜜汁鸡腿噢。癫痫患者一直抽搐会对生命安全造成影响吗治疗癫痫中应该用药物还是手术治疗陕西哪家医院治疗癫痫病好呢长春市到哪治癫痫很好