凉面条的家常做法[多图]_凉面条怎么做好吃-_面条
炎热夏季很常吃的饭，好做又好吃。
主料
面条(干切面)200克 鸡蛋2个 西红柿1个 黄瓜1根 蒜瓣6瓣 芝麻酱适量
辅料
花生油15克 醋2勺 盐2克 胡萝卜1小段 腌制香椿10克 开水适量 凉水适量
凉面条的做法
1.取一个大盆倒入半盆开水晾凉
2.锅内加凉水烧开后下入面条煮熟
3.利用煮面条的时间，将黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝，腌制好的香椿切末(腌制香椿的做法可参考之前发的菜谱）
4.蒜去皮洗净后放入蒜臼中加1克盐捣成泥状
5.将蒜泥倒入一个碗中，加醋拌匀后倒入芝麻酱拌匀
6.锅中倒油烧热后打入鸡蛋，翻炒片刻加入西红柿翻炒，出汁后加1克盐拌匀盛出（做法参照之前发的菜谱）
7.将煮熟的面条捞入凉开水中浸泡
8.将西红柿炒鸡蛋倒一半到一个大碗中
9.上面捞出沥干水分的面条，在面条上舀一勺芝麻蒜泥，放黄瓜胡萝卜丝和香椿末，拌匀食用即可
烹饪技巧
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