鱼香肉丝的家常做法[多图]_鱼香肉丝怎么做好吃-_川菜-

用料

猪瘦肉150g

冬笋150g

胡萝卜100g

油适量

盐适量

郫县辣酱适量

白糖适量

葱姜蒜适量

淀粉适量

醋适量

鱼香肉丝的做法步骤

1.胡萝卜，冬笋，猪肉，郫县豆瓣，蒜瓣，葱姜

2.用的是罐头装的保鲜笋，所以先凉水浸泡，在开水浸煮，可以去除防腐剂的味道

3.处理好的笋，切成功细丝

4.胡萝卜切成细丝

5.猪肉切成细丝，放淀粉，糖，盐，料酒，生抽，腌制片刻

6.热锅热邮，爆炒肉丝变色9分熟出锅备用

7.葱姜蒜，糖，醋，生抽，盐，准备好料汁

8.热锅热油，放郫县豆瓣，蒜片，葱姜末，炒香

9.随后放进胡萝卜和笋丝，翻炒，至胡萝卜变色，变软

10.放进炒好的肉丝，翻炒均匀

11.放进调好的鱼香料汁

12.翻炒，挂浆，点少许明油，加点鸡精

13.鱼香美味不可抵挡的诱惑

小贴士

鱼香料汁，要调好，糖，醋，蒜末，一个都不能少！武汉市看癫痫病的好医院在哪里手术治疗癫痫病需要注意的要点有哪些武汉市治疗效果好的癫痫病医院