辣椒炒鱼籽怎么做好吃-辣椒炒鱼籽的做法

主料：鱼籽200g左右、辣椒1个

配料：淀粉1大勺、蒜4个、醋少许、油适量、盐3g左右、黑胡椒粉少许

作者：健康美食

时间：2016-08-12 08:45:07

难度：初级入门 类型：『 热菜 』

归属：春季

标签：辣椒炒鱼籽,辣椒,鱼籽

鱼籽食谱大全

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辣椒炒鱼籽介绍

平时大家买鱼可能内脏都直接丢掉，我买鱼吃的时候一般内脏都会留下，这些可都是营养丰富的食材，特别是鱼籽，其中含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等多种微量元素丢掉多可惜。

鱼籽虽然好吃，很多人可能不会做也不喜欢做，因为在制作过程中掌握不好诀窍就会有腥味，鱼籽也不容易入味，如果采用煎的方式，在烹饪时还容易满天飞溅，今天就教大家做一道超级下饭菜食谱的辣椒炒鱼籽，不仅没有腥味，在烹饪的过程中也不会满天飞溅。

辣椒炒鱼籽

原料：鱼籽200g左右、辣椒1个、淀粉1大勺、蒜4个、醋少许、油适量、盐3g左右、黑胡椒粉少许

辣椒炒鱼籽的做法

1、准备好所需的食材

2、鱼籽洗干净沥干水份后装碗中加入准备好的淀粉用筷子搅拌均匀

3、锅里倒入适量油，烧热后，放入鱼籽中小火慢慢煎至两表变金黄色，出锅备用

4、锅里再次倒入少许油，放入蒜末小火慢慢炒出香味后加入提前煎好的鱼籽，小火慢慢翻炒几下后，加入醋大火爆炒30秒左右

5、加入清理干净切小块辣椒、盐、生抽一起翻炒1分钟左右，出锅前加上黑胡椒粉翻炒均匀

辣椒炒鱼籽的做法小贴士

1、煎鱼籽前，加入少许淀粉，有效防子鱼籽满天飞溅

2、煎的时候，尽量把鱼籽摊薄些，容易熟，不熟吃了对身体不好

辣椒炒鱼籽食材搭配小提示

苦瓜和辣椒能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴。

辣椒和小虾能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑

辣椒的营养价值

辣椒，又名朝天椒、番椒、辣子。辣椒营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、铁等成分，辣椒内含有辣椒碱及粗纤维，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促进食欲，祛除胃寒病。辣椒食疗药效◆辣椒素可刺激大脑释放内啡呔，缓解疼痛感。治疗癫痫的卡马西平有效果吗童服用吡酯胶囊有哪些副作用湖北治癫痫哪家医院专业云南癫痫医院