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桂花酱汁肉的做法步骤
更新于:2018-02-23
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家常菜谱分类香味 菜品口味1小时以上所需时间简单制作难度
食材明细
五花肉500g糖桂花一勺玫瑰腐乳一块葱适量姜适量小米椒适量橄榄油适量盐适量料酒适量冰糖适量
桂花酱汁肉的做法详细步骤
第1步
五花肉用清水洗净
锅里放入足量的冷水,放入五花肉。大火烧开,烧至锅里出现浮沫,五花肉变色。
第2步
把五花肉捞出,切成见方的块。
起锅倒入橄榄油放入生姜片、葱和小米椒爆香。
第3步
倒入五花肉翻炒均匀,下一勺料酒,加入一块玫瑰腐乳和红曲粉拌匀。
加入适量的水,盖上盖大火烧开,小火焖制30分钟。
第4步
30分种后再加冰糖煮20分种,然后再加适量的盐再煮一会。
看到汤汁收干至浓稠时加一勺糖桂花翻炒均匀即可。
第5步
起锅装盘,香气扑鼻的桂花酱汁肉就可以开吃了~
桂花酱汁肉的做法小贴士
糖要足,色要红,肉要酥~
桂花酱汁肉的营养分析
五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
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