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蒿菜黑木耳炒肉的做法步骤
更新于:2018-05-19
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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10分左右所需时间简单制作难度
食材明细
猪里脊肉适量青椒两个水发黑木耳适量蒿菜适量老抽少许生粉少许盐少量鸡精少量胡椒粉少量
蒿菜黑木耳炒肉的做法详细步骤
第1步
猪里脊肉切丝,加少量盐、生粉、老抽、水拌匀,水发黑木耳切丝,青椒两个切丝;
蒿菜洗净,去掉根蒂,掐成一寸多长的段;
第2步
炒锅烧热,倒入适量色拉油,热锅凉油将肉丝扒熟(这个步骤拍掉了,呵呵)将肉盛起,锅中留适量的油,大火烧至十成热,下入青椒丝稍炒;
倒入蒿菜和黑木耳丝爆炒,然后加入两勺盐,炒匀;
第3步
炒至蒿菜出水,茎干变得柔软,倒入炒好的肉丝,翻炒均匀;
起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味,即可起锅装盘了。
蒿菜黑木耳炒肉的营养分析
木耳
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1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种...
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