椒盐炸里脊的做法_椒盐炸里脊怎么做_家常菜谱
您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 椒盐炸里脊的做法
椒盐炸里脊的做法步骤
更新于：2018-03-16
收藏 536 次 / 28 人做过这道菜
分享椒盐炸里脊的做法
分类标签
家常菜谱分类贫血食谱分类滋阴食谱分类青少年食谱分类咸鲜味 菜品口味炸主要工艺
食材明细
猪里脊肉300克鸡蛋130克淀粉(玉米)30克植物油100克香油2克料酒15克姜5克大葱8克盐3克味精2克椒盐10克
椒盐炸里脊的做法详细步骤
1. 将猪里脊肉洗净切片放入碗中；
2. 葱姜洗净分别切末备用；
3. 碗内入加入料酒、盐、味精、葱末、姜末搅拌均匀，腌制10分钟；
4. 将鸡蛋和淀粉调和均匀，做成蛋豆粉待用；
5. 锅内倒油烧至五成热时，将腌制好的肉片裹上蛋豆粉；
6. 放入锅中炸至金黄，捞出沥干油分；
7. 淋少许香油在炸好的肉片上，撒上椒盐即可。
椒盐炸里脊的做法小贴士
制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
椒盐炸里脊的营养分析
鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
鸡蛋菜谱：
青椒炒鸡蛋 糖醋里脊 土豆鸡蛋饼 更多做法>
里脊肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
里脊肉菜谱：
青椒里脊丝 鲍鱼菇烩里脊肉 彩色里脊肉 更多做法>
蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
蚕豆淀粉菜谱：