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老干妈炒粉的做法步骤

更新于：2017-12-07

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家常菜谱分类10分左右所需时间简单制作难度

食材明细

绿豆粉适量牛肉适量葱花适量老干妈原味豆豉2汤匙糖1茶匙盐2茶匙料酒适量

老干妈炒粉的做法详细步骤

第1步

绿豆粉煮熟捞出备用

牛肉切丁（我用的牛肉丸子掰碎= =）

第2步

起油锅，下牛肉丁煸炒至表面微黄

加入绿豆粉用筷子拌炒

第3步

烹入料酒，加入老干妈2汤匙，盐2茶匙，糖半茶匙提味。拌匀后出锅。撒上葱花

老干妈炒粉的做法小贴士

以前总买外卖的时候老干妈炒饭简直是每天必见到人点的东西

作为一个对于现成调料有些偏见的人。当时还有些嗤之以鼻

但是。人懒着懒着呢。就会越来越懒。

越来越懒之后呢。就会觉得很多现成调料也是很不错的嘛

就像豆瓣酱啊臭豆腐啥的复杂调料和食材总不可能永远自己去做。

原谅我的摄影渣技术以及晚上灯光拍照的奇怪色调吧

这一大盘子呢。其实是各种边角废料的充分再利用

绿豆粉用的是上一篇菠菜粉丝锅余下来的

因为是清淡口味的粉。再加工成重口味不会影响味道

还有就是。这个粉的包装上写着是耐煮型的。

并且我捞出来过清水漂洗了一下之后沥干居然还有重新变硬成干粉的迹象o(╯□╰)o

所以呢。如果是那种容易煮得软趴趴的粉就不太适合这么加工了

然后里面的肉丁是剩下的4个牛肉丸子掰成小块做的

因为宿舍人多。一次都是要煮十来个丸子。剩四个非常尴尬。这样正好也处理掉了

调味用了懒人必备老干妈。简单又美味啊。少年不来一发么

老干妈炒粉的营养分析

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛肉菜谱：

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绿豆

1. 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的...

一般人群均可食用1. 适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患...详细介绍

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