梅干菜芋艿烧的家常做法[多图]_梅干菜芋艿烧怎么做好吃

用料

五花肉400g

梅干菜100g

芋艿300g

生姜适量

八角适量

酱油适量

料酒适量

糖适量

盐适量

梅干菜芋艿烧的做法步骤

1.梅干菜提前泡发，反复冲洗干净。

2.芋艿削去外皮备用。

3.五花肉切块用沸水焯一下备用。

4.热锅到油，把肉放入翻炒。

5.肉块煸炒出油脂后放入姜，八角一起翻炒。

6.倒入料酒，酱油，糖翻炒至肉块上色。

7.倒入开水，没过肉面。

8.盖上锅盖。大火煮开后转至炖半个小时。

9.放入沥干水的梅干菜和芋艿。

10.大火烧开转小火继续炖40分钟，期间放入适量的盐调味。

11.很后把汤汁收浓即可。

小贴士

1、梅干菜有非常细的沙子泡发后要注意多次反复漂洗干净

2、芋艿刮皮时会渗出一种汁液令手发痒，（不喜欢戴手套），我的解决方法是一边刮皮一边冲水

3、这道菜的肉很好是用带皮的五花肉来做，这样久煮之后油脂部分被干菜和芋艿吸收让配菜的口感更好，肉吃起来则肥而不腻，瘦肉也不柴西安专业治疗癫痫病西宁专治癫痫病中心？癫痫的预防和治疗方法