土豆炸酱的家常做法[多图]_土豆炸酱怎么做好吃

    土豆是新疆很离不开的家常菜，连家喻户晓的大盘鸡也是不能没有土豆。这次就做了土豆炸酱，虽然不是清真，但是绝对是拌米饭拌面条的好炸酱。

    拌饭拌面绝配的土豆炸酱

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    主料：猪肉、土豆

    辅料：植物油、盐、黄豆酱、甜面酱、粗辣椒粉、姜、香葱、味精、白糖、花椒粉、白胡椒粉、料酒

    土豆炸酱的做法

    1、把土豆去皮切小丁洗净，猪肉切小丁，葱姜洗净切末

    2、热锅凉油，油热8成吗，加猪肉丁翻炒出水分出肉香味，一定把猪肉炸出香味，加料酒翻炒均匀

    3、加粗辣椒粉翻炒出红油，加葱姜翻炒出香味，加黄豆酱、甜面酱翻炒出酱香味，这个一定翻炒出酱香味道

    4、加土豆丁、盐翻炒出土豆的香味，加花椒粉翻炒均匀，加水大火烧开，转小火熬制土豆熟透出酱香味，汤汁浓稠

    5、加白糖、味精翻炒均匀，撒上白胡椒粉即可

    猪肉一定炸出水分，出肉香再加辣椒粉、酱类，熬制酱时要搅拌，土豆爱沾锅底

    一定小火熬制出酱香味道，汤汁浓稠，不喜欢吃辣椒的可以不加辣椒粉

    不喜欢吃猪肉换牛羊肉、鸡肉等

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    土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

    土豆和西红柿不能一起吃:同食会导致食欲不佳，消化不良

    土豆的吃法

    土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上很大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排*一位。西安市到哪看癫痫病癫痫偏方效果怎么样现在治疗癫痫病得花多少钱癫痫能否治好