酸菜鲶鱼的家常做法[多图]_酸菜鲶鱼怎么做好吃-_川菜-

用料

鲶鱼1500g

酸菜鱼底料1袋

配菜适量

酸菜鲶鱼的做法步骤

1.今天买的是鲶鱼，3斤，10元一斤，让卖鱼的帮我收拾好，顺着鱼骨片成了三片，之后回家自己片成了片儿~本人技术不行，。。说是片儿，其实跟块儿差不多。。

2.拿出我的秘密武器，这个酸菜鱼的料，根据我多次尝试，这个料的味道是很好的。

3.一共有三个料包，腌鱼料，调味包和酸菜包

4.鱼片用腌鱼料腌制20分钟

5.可以加自己喜欢的菜，我加的是笋块。切成块会比较容易保持脆的口感

6.在炒锅里倒油，开始冒烟以后，加入酸菜包炒制大概3分钟。

7.加水，水的分量可以之后根据味道再添加，一开始不要太多免得味道淡了

8.冷锅入鱼头和鱼骨，为什么是冷水呢，热水的话会把鲶鱼皮上的一层膜直接烫掉，那个膜比较有营养

9.大火滚开后，煮3分钟。加入调味料，加入鱼片和笋块。这个时候可以尝尝味道怎么样，加适当的水没过鱼片即可。3分钟后，可以起锅了，倒入盆中~~上锅可以开吃了

10.之前煮方便面剩下点，起过煮了煮，用冷水过了以后，放一边当主食

小贴士

鱼要是切的薄呢，很后下鱼片的时候，基本上看到变色就可以了~~专业治疗癫痫病医院癫痫病处于持续状态下该如何急救哈尔滨有多少家医治癫痫病的医院