子姜炒鸭的家常做法[多图]_子姜炒鸭怎么做好吃-_精品小炒

用料

土鸭半斤左右

子姜半斤

子姜炒鸭的做法步骤

1.鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片

2.锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）

3.把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平

4.把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅

小贴士

猪血先用盐水大块煮过，煮过的猪血不易碎。

猪血要在其它料炒完后加，减少翻动。

猪血忌与海带、黄豆同食。郑州哪里治疗癫痫病比较好呀？合肥治疗儿童癫痫病医院治疗癫痫病费用受哪些因素的影响?癫痫诊断主要依据有哪些