欢迎光临江西美食网!
您当前的位置:首页 > 小吃 > 正文

小笼汤包怎么做好吃-小笼汤包的做法

江西美食网 | 时间:2019-12-23 15:18:36

小笼汤包怎么做好吃-小笼汤包的做法

主料:猪肉皮100克,水1000克,盐1克,

配料:饺子皮少许,猪肉冻130克,猪肉130克,葱姜粉0.5克,盐3克,生抽5克白糖2克,料酒5克,水30克

作者:健康美食

时间:2016-01-22 19:39:27

难度:高级厨师 类型:『 热菜 』

归属:

标签:小笼汤包,小笼汤包怎么做好吃,小笼汤包的做法

包子食谱大全

包子食谱大全

小笼汤包介绍

皮薄汁多的小笼汤包

小笼汤包 (制皮,肉冻全过程)小笼汤包最大的卖点,就是那个多汁的馅中。一吃一口汁。

小笼汤包

猪肉冻原料:猪肉皮100克,水1000克,盐1克,

汤包原料:饺子皮少许,猪肉冻130克,猪肉130克,葱姜粉0.5克,盐3克,生抽5克白糖2克,料酒5克,水30克

包子皮原料:面粉200克,水95-100克左右。

份量:28个左右

馒头包子做法

1,先将肉皮洗净,去掉猪毛。

2,然后将肉皮用水煮开

3,煮好后,取出来用刀去掉肥肉

4,然后将肉皮切成丝

5,切成丝的肉皮加水800-1000克煮一会儿

6,煮至肉皮稍烂后,将肉皮水倒入搅拌机中,

7,搅拌成糊

8,加入盐再次煮开

9,将肉皮汤装入一个长方形的模具中

10,盖盖,放冰箱冷藏室一个晚上

11,次日取出来倒扣出模

12,用刀切成合适的大小备用。

13,再切成碎丁,肉皮冻的量和肉馅的量相等。

14,将肉切成肉丁

15,再剁成肉泥

16,肉加葱姜粉,生抽,盐,白糖,料酒,水慢慢地加入肉末中,使其吸收。

17,加入肉皮冻搅拌好备用

18,包子擀皮少许,一定要薄是关键。冷水和面。

19,包好,蒸笼。哈尔滨羊癫疯医院继发性癫痫病的护理措施有哪些河南什么医院治疗癫痫病更好福州怎样找到好的癫痫医院