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煎炸猪蹄的做法_煎炸猪蹄怎么做【图文】_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-09 17:55:53

煎炸猪蹄的做法_煎炸猪蹄怎么做【图文】_家常菜谱

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煎炸猪蹄的做法步骤

更新于:2018-05-25

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煎炸猪蹄的简介及特色

甜咸口,粘糯香,美容颜,富营养。

菜系及功效:家常菜谱

煎炸猪蹄的制作食材:

猪蹄。

煎炸猪蹄的做法详细步骤

1、肥猪蹄四只,择净毛根,开水烫煮去血水,捞出后投入宽水中,加入卤料,黄酒,糖大火烧开,转小火焖煮熟烂,取出拆骨,尽量保持猪蹄的完整,拆好后备用。  

2、将猪蹄抹匀老抽,晾干下油锅煎炸皮面,糖色固定即可,另起油锅将葱姜爆香后,投入猪蹄,加好料酒两大勺,冰糖或砂糖两勺高汤没过原料,适量盐,酱油,味精,烧开收汁,小心将猪蹄托出码大盘内,余汁浇在上面即可。

煎炸猪蹄的营养分析

猪蹄

1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,...

一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品1. 适宜血虚...详细介绍

猪蹄菜谱:

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