口袋饼的家常做法[多图]_口袋饼怎么做好吃-_面食

口袋饼，其实也就是两块擀出来的单饼中间刷油，三面边儿刷水，合在一起捏紧上锅烙，烙熟之后塞入炒好的蔬菜、肉丝或火腿肠，也可是培根，北方人喜欢在里面塞几根生葱白或生的蒜梗白蘸着辣椒酱、青芥辣吃，那个味道特爽特爽。不过，口气不太好哈！

口袋饼用料工具

主料： 面粉 (250克)

调料： 黄瓜 (一根) 胡萝卜 (一根) 土豆 (一个) 生菜 (一棵) 培根 (一片) 炒熟的肉丝 (80克（可不用）) 葱 (几棵) 蒜白 (几棵) 盐 (适量) 鸡精 (适量)

厨具： 电饼铛、平底锅

口袋饼的做法:

  1.将面粉倒入盆中，用70°左右的水来和面，边倒水边用手搅拌，搅拌至面粉成絮状。用这个温度的水和面，做出来的口袋饼软和，不干硬

  2.把面揉成面团，面要和的比平时烙饼软一些。不然的话，烙出来的饼会口感干硬。面和好后，盖上保鲜膜饧10分钟

  3.利用饧面的时间，我们把菜处理一下。黄瓜洗净切丝，生菜洗净备用。土豆去皮洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。热锅热油炒肉丝土豆丝。

  4.把培根放在电饼铛或平底煎锅上煎熟切条

  5.面板上撒少许干面粉，把饧好的面团放上去揉光滑，并用擀面杖将面先擀成一张大的薄薄的面皮，越薄越好。

  6.用刀将长方形的面皮切开，宽度大约8cm，长度大约14cm左右，也可以依据自己喜好改变大小

  7.将一条面皮取出来，用刷子将面皮中间刷上油，两边不要刷油，用手蘸水，将面皮两边均匀的抹上少许水，增加面皮的粘性，但不要太多了

  8.用另一张面皮和擦过油与水的面皮对上，边缘用手压花方法压一下，这样边缘不容易开口。为了让饼的边缘更结实，用刀打个花边。具体方法：用手压着饼的边缘，刀背往里推一下

  9.然后依次下去，漂亮的花边就做好了。依次把所有的口袋饼都做好

  10.电饼铛或平底煎锅烧热，可擦点少许油然后直接把饼放上去干烙

  11.烙一会儿翻面后再刷油，这样烙出的饼比较软，两面都刷到油就可以了，烙至两面金黄，面皮中间鼓起来，口袋饼就做好啦

  12.接下来，把刚才炒好的土豆肉丝、培根条、胡萝卜丝、黄瓜丝、生菜、蒜白等塞入口袋饼里，吃的时候还可以备一点辣椒酱、牛肉酱，然后就可以尽情的享受口袋饼给你带来的美味享受了。注意不要塞的太满，防止把口袋饼撑爆破了。

小窍门：

1、面皮刷油时候，只刷中间，其他地方刷水，两块面皮对合起来后，一定要再翻边压一下，我经过了好多次实验操作，不翻过来压边，烤熟后很容易张口哦 2、注意很后塞馅不要塞的太满，防止把口袋饼撑爆破了。灵武市怎样找到靠谱的癫痫医院山东癫痫病医院如何有效解决癫痫复发癫痫还能治好吗导致青少年癫痫病发作的因素有哪些呢