传统肉松面包的做法

文章导读

现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道传统肉松面包，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。

1.提前把汤种煮好冷却备用

2.用后油法把面团揉至扩展阶段（揉到不用出手套膜，但面团撕开的口子光滑为准）进行基础发酵，基础发酵的温度为28-30度左右

癫痫病到底能治好吗3.把面团发酵至2.5倍大（手指沾少许高筋粉插入面团中间，面团口不回齐齐哈尔癫痫的医院怎样缩，说明发酵完成）

4.基础发酵好的面团取出排气

5.再分割成每个约60g左右的面团搓圆，中间盖保鲜膜松弛15分钟（冬季松弛时间为20分河南军海癫痫医院评价钟）

6.取一个松弛好的面团，收口朝下用擀面杖擀开

7.再翻面把面团卷起来，收口捏紧

8.把面团整成橄榄形即可

9.把整形好的面团依次放入烤盘中进行第二次发酵，二发温度为35度左右，湿度为70%

10.把面团发酵至约两倍大刷蛋液（这个蛋液是份量外的）

11.烤箱提前预热，温度为180度上下火，烤盘放入中层，时间约15-20分钟

12.出炉冷却备用

13.取一个冷却好的面包横着对半切开四分之三的切面

14.抹上少许沙拉酱盖住

15.再把少许沙拉酱涂在蛋糕表面

16.很后把抹沙拉酱的面包沾上肉松即可完成

一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介小儿癫痫的注意事项分别是哪些绍的这道美味的传统肉松面包，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。