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杏仁蛋白饼的家常做法[多图]_杏仁蛋白饼怎么做好吃-_烘焙

江西美食网 | 时间:2019-12-23 14:08:31

杏仁蛋白饼的家常做法[多图]_杏仁蛋白饼怎么做好吃-_烘焙

    杏仁蛋白饼用料工具

    主料:蛋清(80克)白糖(30克)低筋面粉(10克)杏仁粉(60克)糖粉(25克)辅料奶油糖霜(适量)

    厨具: 电烤箱分类蛋糕奶香烘焙三刻钟普通难度

    杏仁蛋白饼的做法:

        1.称量好所有原料,将低筋面粉、杏仁粉和糖粉混合在一起过筛;

        2. 蛋清用电动搅拌器搅打;

        3. 分两、三次加入白糖;

        4. 用电动搅拌器打出结实的蛋白来;

        5. 分次2--3次加入过筛的面粉;

        6.搅匀成粘稠的状态,将面糊装入裱花袋中, 在前面剪个小口;

        7. 在烤盘上挤出大小均匀的圆点, 注意留有间隔;

        8. 在表面筛上些糖粉, 过五分钟再撒一次,放入烤箱中烘烤;

        9. 烤箱预热160分钟, 中下层, 10分钟,按下启动键,听到预热好后滴滴的提醒声时, 预热好了, 再将烤盘放入;

        10.烤好的饼干拿出来放凉;

        11.等饼干凉后,在一片上涂抹适量的奶油糖霜,再盖上另一片饼干;

        12.下午茶时间, 搭配上咖啡与水果。

    小窍门:

    1. 所有的粉类提前过筛;2. 蛋白分次加入糖打发, 一定要将蛋白打发至能挺立很结实的状态; 再分次加入过筛的面粉混合;3. 混合好的面糊放入裱花袋中,在烤盘上挤出大小一致的圆点;再在上面撒些糖粉, 过5分钟再撒一次;4. 放入预热好160度的烤箱中, 中下层 , 15分钟, 拿出来放凉;5. 中间放入的夹心随意, 奶油糖霜、巧克力奶油。。。个人喜好的都可以。疗癫痫的费用大致需要多少?天津市癫痫医院治癫痫好吗天津癫痫哪家医院治疗效果好?武汉治疗羊癫疯应该去哪家医院