荷包豆腐的家常做法[多图]_荷包豆腐怎么做好吃-_湘菜- 用料 北豆腐500g 油适量 盐适量 鸡精适量 香油适量 胡椒粉适量 淀粉适量 料酒适量 鸡汤适量 火腿肠适量 蛋清适量 葱花适量 荷包豆腐的做法步骤 1.豆腐去掉硬皮，压成泥状。 2.加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油拌匀。 3.加入淀粉和适量蛋清。 4.搅拌均匀。 5.做好的豆腐泥带上保鲜袋揉成团。 6.压成饼状，放入盘中。 7.火腿肠切粒备用。 8.做好的豆腐饼点缀上火腿肠粒。 9.上锅蒸5分钟左右。 10.锅中加适量水。 11.加入适量鸡汤、盐和水淀粉勾芡。 12.将芡汁均匀浇在做好的豆腐上，撒上葱花即可。 小贴士 1.豆腐不要蒸的时间过长，定型即可。 2.鸡汤可以换成其他汤。 3.香油可以根据喜好来加。武汉治癫痫去哪里癫痫病要怎么治疗武汉能治疗癫痫病的医院在哪呢?