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记利福祥西点创始人蔡姐的五味人生

江西美食网 | 时间:2019-09-29 14:10:32

她出生在安徽省宿州的一个小村庄里,艰苦的生活孕育了她坚强不屈的个性,也正是这种个性,才让她度过了一个个人生道路上的坎坷,并迎来了今天的成功……    蔡莉,今年38岁,是一位从农村进城打工并 终自己创业成功的人士,在众人眼中,她可是众人眼中的好榜样,是为数不多的从打工妹行业里起步,并创建自己品牌的女人。2001年,由于家乡的生意失败,她毅然离开了自己的家乡,来到京城,靠着打工来维持生活。不久后,由于家庭和婚姻的困扰,而从中受到启发,自己开起了小店,命运总是在跟蔡莉开玩笑,她把店面开在哪里,哪里就拆迁,在前后经历了两次拆迁后,终于稳定下来。一个痛苦的事情,却让这个柔弱的妇女懂得了经商之道,从此,她便创建了自己的品牌“利福祥”,成了一为女企业家。但是曾经的那些艰辛和坎坷都让蔡莉记忆深刻……    1、蔡姐打工之“辛苦的超市促销员”     初,蔡莉是在老家做熟食生意的,后来,由于生意失败,便闲于家中等待机会。2001年,她随着大批的打工队伍闯进京城,开始了打工生涯。    进入京城后,蔡莉发现一切并不是自己想像的那么顺利,她住进地下室,日日奔波,寻找工作的机会,后来,经老乡介绍,她进入一家超市做了一名销售员。在超市工作的日子是辛苦的,因为她属于厂家的直销员,所以在超市关门之后,她还要做一些理货、清货、点货的工作,经常忙到半夜才能回家。在蔡莉的印象中,也有 难忘的一次回忆,那是一个寒冷的冬天,她忙到凌晨2点才下班回家,当时公交车已经没有了,她只能骑自行车回家,可是人在倒霉的时候,喝口凉水也能噎着,刚踏上自行车,蔡莉就觉得绵软无力,这时,她才发现自行车爆胎了,几近崩溃的蔡莉,顿时痛哭流涕,不知所措,但那一刻,却没有任何人能够帮到她,这个时候,蔡莉只能一路流着泪,推着自行车往回走,就这样,她哭泣着走了将近10公里的路……    就这样,她做了3年的时间,辛辛苦苦坚持了3年,回头一算,却没有攒下多少积蓄,考虑到经济问题,蔡莉辞掉了超市的工作,开始另谋高就……    2、蔡姐打工之“蛋糕007”    在超市打工时,每天下班都会路过旁边的一家蛋糕店,就在超市的出口处,蛋糕店每天飘出香喷喷的味道,一直诱惑着蔡莉,那个时候,蔡莉就诞生了一个念头,这么香喷喷的东西,肯定很多人喜欢,再看看每天爆满的客流量,更加鉴定了蔡莉对蛋糕的渴望,她在幻想着,这样的蛋糕店肯定会有很大的市场空间,一定能有一个很好的发展机会……可能也是这样的铺垫,才造就了她走上蛋糕行业这条路。    在辞掉超市促销员后的几天,正好看到蛋糕店招聘员工,所以,她就去参加了面试,并顺利通过,成了蛋糕店的销售员,每个月有600块的工资。但此时的她,已经不在乎工资的多少,只想能够偷师学艺,为自己以后的路打好基础。但是做蛋糕销售员只能了解到一些货品,价格,顾客的反馈和销售情况,根本没有办法学习到任何的蛋糕制作技术,这时,她灵机一动,想了一个办法,她找到老板,说自己想要加班,到操作间给师傅们帮忙,这样可以赚点加班费,补贴生活,经过蔡莉数次的申请,老板 终答应她的请求,就这样,她顺利的达到了自己的目的,开始过起了“蛋糕007”的生活。    在蛋糕店学习的日子有欢乐也有痛苦,幸运的是能够接触到国际上的 蛋糕师,跟国外的师傅学习技术,那段日子对蔡莉来说是刻骨铭心的,她不懂法语,英文也不好,所以跟师傅沟通就成了一大问题,鉴于此,她只好比别人更加努武汉有没有癫痫医院力,比别人付出更多的时间和精力,那些日子,她走在路上也在想,坐在公交车上也在琢磨,想到新的问题就会拿出笔记录下来,在那个时候,她就觉得大师们做的西点并不一定都符合中国老百姓的口味,因此,她会留心一癫痫病经常的发作的患者应该怎么办些技术要点,然后把它加一转化,变成自己喜欢的口味,所以那个时候,她总是受到师傅的点评,还郑州哪所医院治疗癫痫最好被大家一致认为是“青出于蓝而胜于蓝”。    正当蔡莉打工日子过的兴旺之时,却迎来了婚姻的危机。    3、蔡姐的“婚姻危机”    由于一心扑在工作上,忽视了家庭,引十堰治癫痫病最好的医院发了丈夫的不满,蔡莉觉得已经为这个家庭付出了很多,认为丈夫不理解她,但此时她的丈夫正好处于事业的低谷,也是一肚子怨气无处排泄,所以就导致两人之间的战争……     后,差点离婚的蔡莉彻底醒悟了,她深刻的反省,自我检讨,并及时的改正自己的心态,跟丈夫好好的沟通了一番,这样,总算是保住了婚姻,丈夫知道她想创业的主意后,即吃惊又赞同,并开始极力的帮助她。之后,两口子开始省吃俭用,住进了10平米的小平房,房间只能放下一张床和一张小桌子,做饭也只能在门口,即便这样,蔡莉也感觉是幸福而满足的,因为她心里憧憬着美好的未来。时间很快过去了,两年后,他们攒下了两万多块钱,拿着这些钱,蔡莉开始走上了创业的道路。    4、一波三折创业路    当初,由于资金有限,所以,她只能寻找便宜的店面, 后在瑶家园那边的居民区找到了合适的门面,简单装修后就开始营业了。开始,她想尽一切方法做出不一样的蛋糕来满足大家的口味,她做出新的口味后,首先自己品尝,然后,让员工品尝,还请顾客免费品尝,然后请大家给出建议,她用真诚的心去对待每一位顾客,慢慢的大家接受了蔡莉的西点,生意开始兴隆,但是好日子没过多久,就迎来了拆迁的通知,这对于刚刚开始收回成本的蔡莉来说十一个很大的打击,这将意味着她的店面一切都要从头开始……    蔡莉收拾好店面,给员工发完工资,就所剩无几了。即便如此,她仍然坚持着自己的理想,又开始寻找新的店面,后来,在西局这个漏洞人口比较密集的地方开起了新的店面,开业后,她还是本着口味 为出发点,又很快聚敛了固定的消费群,没多久,生意便火暴起来,每天的流水达到了3000左右,正在她得意之时,命运却又一次跟她开起了玩笑,她又接到了拆迁的通知。    这一次,蔡莉变的从容了许多,因为有了上一次的经验,她把投资成本放低了,而且把店面做到 小化,并且查询了很多拆迁方面的信息。很快,她便在方庄桥附近找到了合适门面,并且把店面做成了窗口化,让过往的顾客一眼就能看到店里诱人的西点,这种方式为蔡莉迅速的抓住了顾客,很快她的生意便超过了前两次,后来好多老顾客找到她后,还给她取了个亲切的称呼“蔡姐”。    看到蔡姐的生意那么好,亲戚朋友开始讨教经验,还有很多同行也登门拜访,对于此,善良的蔡姐全盘接收,一股脑把自己的技术全都教给了大家,因此,很多亲戚朋友都在老家的乡镇、县城开起了小店面,并且经营的风风火火。看到自己的西点技术让大伙赚到钱,蔡姐也是乐呵呵的,但是一个顾客的提醒让蔡姐着实伤透了心。    一天,有个顾客告诉蔡姐,说是在附近的一家店里买到了同样口味的西点,蔡姐觉得好奇,因为所有的口味都是蔡姐亲自调试出来的,别人家不可能有一模一样的,为此,蔡姐特意到那家店面去一探究竟,进门后,蔡姐发现那个西点师傅正是前几天来她店里讨教的那个人,顿时,蔡姐就觉得心里堵的难受,回去之后,好几天都没吃下饭,这件事情让蔡姐意识到了品牌的重要性,所以,她查阅了大量的资料,并且在2010年初,注册了自己的品牌“利福祥”,并研究出了新的特有配方,之后,再有人来咨询,蔡姐就会有所保留,让他们用“利福祥”的品牌,只有加入“利福祥”的合作队伍,蔡姐才会把技术全部传授给他们,就这样,蔡姐的西点店走上了品牌化的道路。到现在,已经发展到了二十余家合作店面。    仔细回味,蔡姐正是靠着坚强的毅力走上了成功的道路,其实,人生并不可能事事如意,但是在遇到挫折的时候千万不要倒下去,要坚强的跟困难对抗,要相信命运掌握在自己的手中,只有自己才能改变自己的命运。