香椿彩蛋的做法_香椿彩蛋怎么做_家常菜谱

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香椿彩蛋的做法步骤

更新于：2018-05-26

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家常菜谱分类补虚养身食谱分类滋阴食谱分类肺调养食谱分类咸鲜味 菜品口味蒸主要工艺

食材明细

鸭蛋300克香椿50克火腿50克盐3克

香椿彩蛋的做法详细步骤

1. 鸭蛋洗净用筷子从气室一端戳一小洞，倒出蛋液(蛋黄、蛋清分别盛入两个碗内)，蛋壳轻轻洗净，擦干；

2. 蛋黄搅匀，上笼蒸成蛋羹；

3. 蛋清加精盐和高汤，做成蛋清汤；

4. 香椿洗净与火腿、蛋黄羹分别切细丁，一同倒入蛋清汤内搅匀，再填入鸭蛋壳中；

5. 蛋壳上的小孔用一小块保鲜膜盖上，码入大碗中，上笼蒸约15分钟；

6. 取出晾凉水，剥去蛋壳，切成片装盘即可。

香椿彩蛋的做法小贴士

食物相克：

鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

香椿彩蛋的营养分析

火腿

1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和...

一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用；适宜脾虚久泻、胃口不...详细介绍

火腿菜谱：

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香椿

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”...

一般人群均可食用。1. 辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药...详细介绍

香椿菜谱：

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鸭蛋

鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。 ...

一般人群均可食用1. 适宜肺热咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用；2....详细介绍

鸭蛋菜谱：

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