如何运用蜂蜜养胃

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蜂蜜虽然对胃很有好处，可很重要的是食用方法，如果蜂蜜的食用方法不对，就会对胃部起到相反的作用。阿姨由于患有胃溃疡的老毛病，这样的情况下再喝了冷水蜂蜜，对胃和肠道的刺激就更大了，自然就出现了腹泻的情况咯。尤其是像现在这样的季节，天气比较寒冷，胃不好的人们就更加要注重胃部的保暖，所以用温水冲服蜂蜜。 饭前一个半小时服用蜂蜜可是有助于胃液分泌的，可以降低胃酸的浓度，保护我们的肠胃。

一、食用方法:绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀偻酶对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜很好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。

二、食用时间:蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。因为科学研究和临床实践证明:蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化。

如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌; 如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌; 温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变， 而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻作用。

因此，胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合; 而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食.

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