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年味之腊牛肉的做法步骤
更新于：2018-06-09
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家常菜谱分类辣味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
腊牛肉188克油15克辣椒粉1汤匙大葱两根酱油适量青辣椒三个盐根据腊制品的含盐量加减鸡精1克
年味之腊牛肉的做法详细步骤
第1步
切一块适合一餐量的腊牛肉
在开水中煮三到五分钟，将汤水倒掉，这是因为在水煮的过程中亚硝酸盐就会溶解在水里，可避免与胺类物质结合，变成致癌物，也可以高温杀菌和带走些盐分，给健康加分。腊牛肉切片
第2步
大葱洗净切段，青椒洗净去籽切好
锅里放油，加入青椒，根据腊牛肉的咸度适量放点盐炒青椒
第3步
放入腊牛肉片翻炒下
加入酱油翻炒
第4步
放一点水，炒一下
放入辣椒粉
第5步
下入大葱段翻炒
出锅前放入鸡精加丁点水，炒几下就可以出锅了，香香的
年味之腊牛肉的做法小贴士
腊牛肉很好选农家自制的或品牌的，炒青椒时的盐一定要少放，牛肉切薄点更好吃
年味之腊牛肉的营养分析
牛肉
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一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍
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