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年味之腊牛肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-16 10:58:18

年味之腊牛肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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年味之腊牛肉的做法步骤

更新于:2018-06-09

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家常菜谱分类辣味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

腊牛肉188克油15克辣椒粉1汤匙大葱两根酱油适量青辣椒三个盐根据腊制品的含盐量加减鸡精1克

年味之腊牛肉的做法详细步骤

第1步

切一块适合一餐量的腊牛肉

在开水中煮三到五分钟,将汤水倒掉,这是因为在水煮的过程中亚硝酸盐就会溶解在水里,可避免与胺类物质结合,变成致癌物,也可以高温杀菌和带走些盐分,给健康加分。腊牛肉切片

第2步

大葱洗净切段,青椒洗净去籽切好

锅里放油,加入青椒,根据腊牛肉的咸度适量放点盐炒青椒

第3步

放入腊牛肉片翻炒下

加入酱油翻炒

第4步

放一点水,炒一下

放入辣椒粉

第5步

下入大葱段翻炒

出锅前放入鸡精加丁点水,炒几下就可以出锅了,香香的

年味之腊牛肉的做法小贴士

腊牛肉很好选农家自制的或品牌的,炒青椒时的盐一定要少放,牛肉切薄点更好吃

年味之腊牛肉的营养分析

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛肉菜谱:

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青尖椒

辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷...

一般人群均可食用。不宜多食,阴虚有热者勿食;因辣椒具有较强的刺...详细介绍

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