九转大肠改良版的家常做法[多图]_九转大肠改良版怎么做好吃

用料

猪大肠500g

葱100g

精盐适量

干辣椒7粒

姜片适量

香菜适量

八角适量

香叶适量

陈皮适量

九转大肠改良版的做法步骤

1.大肠洗净，用葱姜水焯水之后放入锅中，加八角，香叶姜片，干辣椒，桂皮，葱，陈皮，老抽卤制半小时，之后可以关火，浸泡两小时，方便入味。

2.将卤好的大肠切段装盘，如果想吃卤水大肠，这道菜已经是成品菜了。

3.锅里放油，放糖炒糖色，然后加一点水，老抽，耗油，加入切好的大肠段，小火煮10分钟，然后大火收汁，淋明油出锅装盘。

4.撒上香菜末。

5.来张特写。

小贴士

1.卤制的时候如果想节省时间可以用高压锅，但是浸泡的步骤是不能省的，要不然不入味。

2.烧制的时候不用放盐了，老抽和蚝油都有咸味，卤好的大肠也是有咸味的。灵武市有哪些专治癫痫病的医院昆明主治癫痫的医院？黑龙江癫痫病医院哪里的好