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五香毛豆的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

江西美食网 | 时间:2019-12-23 15:00:56

五香毛豆的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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五香毛豆的做法步骤

更新于:2018-07-07

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

新鲜毛豆800g八角3个桂皮一小块香叶3片干辣椒5个小茴香适量盐适量油少许生抽2锅铲老抽半锅铲糖一点点生姜5片大蒜4个

五香毛豆的做法详细步骤

第1步

先处理毛豆,把毛豆两个角剪了,像图上那样,口子不要太大,这样方便入味。处理好后清洗毛豆,毛豆身上有很多绒毛,用搓洗的方式,洗净,滤干水。

准备材料,生姜,大蒜切片,八角,桂皮香叶,干辣椒切段放一个碗里。

第2步

锅里放油,爆香

~加入毛豆爆炒一会~加少许盐(先不要放太多,因为之后还要放酱油,酱油也是有咸味的)

第3步

加水末过毛豆,加入小茴香一点点,生抽2锅铲,老抽半锅铲,(老抽是上色的,所以不要加太多了,老抽也会偏咸一点)盖上锅盖煮开。

开了后试咸淡,淡的再加盐,盖上锅盖中火煮透,中间可以试试味,夹一个尝尝味道,差不多了,放点鸡精提提鲜就可以出锅了。

第4步

出锅了,颜色是不是很漂亮~嘻嘻,味道也很好。每次都是吃光的。

五香毛豆的营养分析

毛豆

1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低...

一般人群均可食用,幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜...详细介绍

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