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脆炒鲜鸭肠的做法-脆炒鲜鸭肠的做法

江西美食网 | 时间:2019-11-26 12:39:58
脆炒鲜鸭肠的做法-脆炒鲜鸭肠的做法 主料:鸭肠,面粉 配料:青椒适量,生姜适量,大蒜子适量 作者:健康美食 时间:2016-10-09 20:26:50 难度:初级入门 类型:『 热菜 』 归属:春季 标签:脆炒鲜鸭肠的做法,脆炒鲜鸭肠,鸭肠 鸭肠食谱大全 鸭肠食谱大全 脆炒鲜鸭肠介绍 鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。 脆炒鲜鸭肠的做法 1、已经剪开了的新鲜鸭肠适量,加入适量的面粉,将面粉和均后用手不停的搓揉,再将鸭肠一根根的搓揉。 2、全部搓揉完以后用自来水洗净面粉,多换几次水,要把鸭肠上的面粉洗尽。面粉洗尽后控干大部分的水分,再加入适量的盐,用手搓揉,鸭肠用盐全部搓揉完以后,用自来水冲洗干净盐份,鸭肠用手抓,没有粘滑感就洗干净了。 3、将鸭肠一根根平铺在案板上,鸭肠受热缩水厉害,要斩成较长的段后入碗备用。锅里去较多的水烧开,加入少量的盐,倒入鸭肠用漏勺轻推,让鸭肠均匀受热。当水再次烧开时关火,捞出鸭肠。 4、青椒适量,切成青椒圈备用;生姜适量,切成姜片备用;大蒜子适量,切成蒜片备用。 5、锅里去油,烧到锅热油红,倒入姜片、蒜片和青椒圈大火翻炒。姜片、蒜片和青椒圈炒香后,倒入鸭肠,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和老抽,并淋入少量的水大火翻炒,当调味料炒均,水汽炒干,鸭肠爆香后即刻抖锅翻炒均匀,关火起锅,久炒鸭肠不脆,香气扑鼻的脆炒鸭肠就大功告成了。治疗癫痫不错的医院应该怎么选呀?老年人患有癫痫应该注意什么癫痫发作一定会口吐白沫吗