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花雕醉鸡的做法步骤
更新于：2018-08-16
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粤菜分类家常菜谱分类清爽凉菜分类青少年食谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
鸡腿2只盐适量当归3克料酒适量枸杞30粒花雕酒适量
花雕醉鸡的做法详细步骤
第1步
鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时
卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头，上锅蒸30分钟
第2步
蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟，倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷，倒 200ml花雕酒，浸泡6个小时以上，切片即可开食
花雕醉鸡的营养分析
鸡腿
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用...
一般人都可食用1. 老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用；2....详细介绍
鸡腿菜谱：
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枸杞
1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血...
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当归
当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调...
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