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照烧鸡腿的做法步骤
更新于：2017-12-06
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家常菜谱分类香味 菜品口味焖主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
琵琶腿适量姜适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量料酒适量蜂蜜适量
照烧鸡腿的做法详细步骤
第1步
鸡腿用剪刀剪开，剔除鸡骨头，骨肉分离。
用刀尖在鸡肉的一面划上几刀,筋剪断，加姜片、盐，料酒稍腌
第2步
生抽、老抽、白糖、料酒、少许清水调匀做成照烧汁
平底锅烧热，将腌好的鸡腿肉皮朝下平铺在锅里，煎至出油且微黄后翻面，煎到两面金黄
第3步
倒入准备好的照烧汁，小火焖煮两分钟。
在鸡腿皮的一面淋上蜂蜜，大火收汁即可
照烧鸡腿的做法小贴士
1，步骤2划口子有两个作用。其一是为了能方便入味。
其二，筋划断后，鸡腿煎的时候就不会收缩得厉害，能让做好的照烧鸡腿外形更漂亮。
2.鸡皮朝下会煎出油来，如果是不粘的平底锅，锅底不需要另外放油。
照烧鸡腿的营养分析长期服用拉莫三嗪片的副作用治疗癫痫病昆明癫痫哪个医院治疗好