熘肝尖的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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熘肝尖的做法步骤

更新于：2017-11-06

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鲁菜分类家常菜谱分类炒主要工艺10分左右所需时间高级制作难度

食材明细

猪肝一块木耳适量圆葱适量青椒适量胡萝卜适量料酒适量盐适量淀粉适量

熘肝尖的做法详细步骤

第1步

猪肝一块，用清水浸泡，去掉血水。

木耳，胡萝卜，青椒，圆葱切片，木耳撕成小朵。加了蔬菜这道菜的营养就更丰富了。

第2步

猪肝去掉表面的筋膜，切成薄片，加料酒、淀粉、盐拌匀。

锅里加油烧得热热的。葱姜爆香，然后把猪肝倒进去快速滑炒。

第3步

看到猪肝变色，把蔬菜倒进去，继续翻炒。倒入酱油，少量盐，水淀粉，勾芡出锅！

熘肝尖的做法小贴士

1。猪肝在烹调前要反复用清水浸泡因为肝是体内很大的毒物中转站和解毒器官，清水浸泡可以去除肝内的有毒物质。

2.炒猪肝一定要炒熟，不要为了追求口感，炒得过于鲜嫩。

熘肝尖的营养分析

胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱：

胡萝卜汁   胡萝卜炖牛肉   柠香烤银鳕鱼配黑椒胡萝卜土豆泥    更多做法>

木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍

木耳菜谱：

黑木耳炒猪肝   鱼香肉丝   抗电脑辐射必吃的冰糖木耳红枣汤    更多做法>

青椒

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种...

1.　一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍

青椒菜谱：

虎皮青椒   韩式辣酱拌饭   青椒虾仁炒蛋    更多做法>

猪肝

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中很常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正...

一般人群均可食用1. 适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用...详细介绍

猪肝菜谱：

猪肝粥   炒肝片   补血下酒菜白切猪肝    更多做法>专业的癫痫急救方法是什么男性癫痫要注意禁忌什么手术治疗有哪些风险呢