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胡椒饼的家常做法[多图]_胡椒饼怎么做好吃-_面食

江西美食网 | 时间:2019-12-16 12:35:47

胡椒饼的家常做法[多图]_胡椒饼怎么做好吃-_面食

用料

面粉250g

鸡肉适量

葱适量

黑芝麻适量

干酵母适量

泡打粉适量

胡椒粉适量

盐适量

香油适量

糖适量

火腿3根

 

胡椒饼的做法步骤

1.将干酵母用适量温水泡开。将面粉,糖,泡打粉,泡好的酵母,温水,混合和成面团,搓压至面团光滑,盖上保鲜膜进行醒面,约15分钟后,面团有原来的1.5倍大即可进行各种发酵面点的制作。

2.将火腿、鸡肉分别切丁,加盐,香油,胡椒粉,葱末搅匀做成馅料,备用.

3.将发酵好的面团放在案板上,搓成长条状,用刀切成大小适中的剂子,取来一个剂子,压平,卷起,再压平,擀成大小适中的面皮,放入馅料包起。

4.一边整形,一边收起,包成一个圆形,也可以做成包子,有褶的那一面朝下。

5.每个小饼的表面用刷子刷层清水,再沾上一层黑芝麻。

6.在烤盘上刷层油,摆入小饼,烤箱预热200度,放入烤箱下层烤15分钟,移至中层,再烤约5分钟,表面凸起呈金黄色,硬质感时即可出炉。

小贴士

葱花可以包的时候再放,不和肉馅搅拌在一起。

也可以不放鸡肉,只用火腿和葱花,或者放入其他肉类的馅料。武汉专业治疗癫痫医院?癫痫的护理诊断及措施湖北哪治癫痫病最好