戚风蛋糕的做法_戚风蛋糕怎么做_杰米546

用料

主料

鸡蛋4个

白糖120g

低筋面粉100g

调料

色拉油60ml

食盐1/2小匙

荷兰乳牛乳酪牛奶60ml

白醋几滴

戚风蛋糕的做法

1.鸡蛋的蛋青，蛋黄分开；

2.蛋黄里加入50克白糖，用打蛋器打至浓稠；

3.分3次加入色拉油，每次加入后都用打蛋器搅打均匀，将牛奶一次加入，搅打均匀；

4.粉类混合均匀，过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；

5.蛋清打至粗泡，加入几滴白醋，分次加入剩下的白糖，打发；

6.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，再加入1/3蛋白，很后将混合好的蛋黄蛋白全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；

7.倒入模具中，（这下就看出来多了，差点儿就满了），用刮刀把表面略微刮平，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；

8.烤箱预热150度，35-40min。 出炉后倒扣！癫痫病怎么才能治疗山南市有哪些专治癫痫病的医院昆明哪治癫痫好云南癫痫医院