麻香胡萝卜条的做法_麻香胡萝卜条怎么做_家常菜谱

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麻香胡萝卜条的做法步骤

更新于：2018-06-20

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麻香胡萝卜条的简介及特色

外酥脆，里糯软，味美适口。

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家常菜谱分类明目食谱分类低温环境作业人群食谱分类咸鲜味 菜品口味炸主要工艺

食材明细

胡萝卜250克白芝麻75克鸡蛋100克发酵粉2克小麦富强粉100克色拉油100克辣酱油50克盐4克味精2克

麻香胡萝卜条的做法详细步骤

1. 将胡萝卜洗净去皮，切成1厘米厚、1.5厘米宽、5厘米长的条形；

2. 胡萝卜条用精盐略腌，轻轻压出部分水分；

3. 拌入味精、芝麻用文火炒香；

4. 把鸡蛋、芝麻、精粉、发酵粉、色拉油15克，调成蛋酥糊；

5. 锅放旺火上，放入油，油温达六成热；

6. 把胡萝卜条沾上一层淀粉后，逐个挂蛋酥糊放入油中；

7. 炸至定型后捞出，再炸一次，即可蘸辣酱油食用。

麻香胡萝卜条的做法小贴士

制作要诀：

本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

麻香胡萝卜条的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱：

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白芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2. ...

一般人群均可食用1. 适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱...详细介绍

白芝麻菜谱：

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