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红豆糯米鼠的家常做法[多图]_红豆糯米鼠怎么做好吃-_面食

美食网 | 时间:2019-11-26 12:05:35
红豆糯米鼠的家常做法[多图]_红豆糯米鼠怎么做好吃-_面食 用料 糯米粉(已经可以做到12只老鼠了)250克 白糖75克 清水150克   红豆糯米鼠的做法步骤 1.先煮一些豆沙馅料,记得要加糖哦,当然有现成的买就很好啦。 2.取75克糯米粉,用适量的清水开成粉团。加水的时候一点点的加,不够可以再添点,不要一下子加太多,要留后路哦~ 3.把这75克粉搓成面团后,分成一小团一小团的。 4.用150克的水,烧开,水开后,把粉团放进去煮。 5.把一小块一小块的粉团放进热水里面煮,煮熟后加糖。17克的粉团就加75克的白糖。记得糖要后下,不可与未熟的粉团一起煮。 6.把熟面团全部倒进其余的糯米粉,趁热揉。等成了面团后,如果还有些粉未能成团,则把锅里的糖水逐少倒进盘子继续揉。如此类推,水分不够就加热水,水加得太多了就添些糯米粉。 7.搓呀搓,搓成很终的软度适合的面团。 8.把面团搓成长条,然后再搓成一个个圆形团。 9.把圆形的粉团压成片,不要太薄哦,然后放进馅料。 10.盘底和盘边抹些油,然后把粉团放进去,记得放的密度要尽量疏,不然蒸好后就会彼此粘住!(我的这个密度都是太密了,所以蒸出来后很多粘住了!) 11.把全部粉团放进锅里隔水蒸10分钟就可以了。 12.蒸好后,从锅里拿出来后立即把椰蓉撒在上面粘实,然后用黑芝麻贴上眼睛,用炸粉丝做尾巴,用瓜子做耳朵(我这里用的是杏仁)。一定要动作快,因为如果糯米稍微冷一点表面就会没有粘性了,所以要快。 小贴士 这道口水虾如果用皮皮虾或者小龙虾来代替海虾一样非常美味,癫痫患者治疗的过程导致女性癫痫发作的诱因是哪些山东治疗癫痫病哪家医院好